Producción y Campo
Cultivamos nuestras propias fincas en el Valle de Vidriales, Zamora.
El Valle de Vidriales
Nuestra finca principal, El Soguillo, está situada en el Valle de Vidriales, provincia de Zamora, a unos 749 metros de altitud.
Las características del terreno y la climatología de la zona, con inviernos fríos y contrastes de temperatura en la maduración, contribuyen a obtener frutas de excelente aspecto, textura y sabor.
Primero decidimos qué cultivar. Después buscamos la parcela ideal para que la variedad ofrezca lo mejor de sí misma.
Del árbol a la recolección
Un proceso riguroso que marca el inicio de nuestra cadena de calidad.
- 01
CULTIVAMOS
Estudio del terreno y producción propia en nuestras fincas.
- 02
CUIDAMOS
Poda, aclareo y seguimiento exhaustivo del árbol durante el año.
- 03
MADURACIÓN
Control de los índices de madurez (firmeza, azúcares, almidón).
- 04
SELECCIÓN
Decisión del momento óptimo de cosecha para cada parcela.
- 05
RECOLECCIÓN
Recogida manual y cuidadosa para no dañar el fruto.
- 06
TRANSPORTE
Traslado inmediato a las instalaciones para preservar la frescura.
